кабачковый торт с шпинатом, грибами и помидорами (Edit recipe)

10 recipes
|
0 followers

Нежный кабачковый торт с ароматными грибами, шпинатом, свежими помидорами и лёгким йогуртовым кремом. Получается сытная, сочная и красивая домашняя закуска из простых продуктов. Подходит для семейного обеда, праздничного стола или лёгкого ужина.

Share

Save

PREP TIME

40 minutes

COOK TIME

50 minutes

INGREDIENTS

12

Serves: 8

Ingredients

800 grams Zucchini
150 grams Spinach
250 grams Baby Button Mushrooms
250 grams Crushed Tomatoes
150 grams Eggs
100 grams White Whole Wheat Flour
150 grams Mayonnaise
10 grams Garlic
150 grams Onion
8 grams Salt
2 grams Black Peppercorns, Ground Fresh
10 grams Olive Oil

Get Recipe Ingredients

Buy Ingredients on the FoodSocial Market

Shop over 3500 products from unique and independent, creator-curated brands

Process

Cook Mode

Note, these instructions are written assuming the standard serving size, since you have modified the number of servings, these steps may need to be modified for best results

Кабачки натереть на крупной тёрке, слегка посолить и оставить на 10–15 минут. Затем хорошо отжать лишнюю жидкость.
Шпинат и яйца взбить в блендере до однородной массы. Добавить полученную смесь к кабачкам и перемешать.
Добавить муку, соль и чёрный перец. Перемешать до однородного теста. Если тесто получается слишком густым, добавить 50 г молока и хорошо перемешать.
Разогреть сковороду и слегка смазать её растительным маслом. На сковороду выложить примерно 4–5 столовых ложек кабачкового теста и тонко распределить его по всей поверхности, формируя блин. Обжарить с двух сторон до лёгкой золотистой корочки. Так приготовить все кабачковые блины и полностью их остудить.
Лук мелко нарезать, грибы нарезать небольшими кусочками. Обжарить лук до мягкости, затем добавить грибы и готовить до испарения лишней жидкости.
Майонез смешать с измельчённым чесноком.
Помидоры нарезать тонкими кружочками.
Собрать торт: каждый кабачковый блин смазать тонким слоем майонезного соуса. Начинку чередовать: один слой — жареные грибы с луком, следующий слой — помидоры.
Повторять слои до окончания блинов и начинки.
Верх торта смазать майонезным соусом и украсить небольшим количеством грибов и помидоров.
Поставить кабачковый торт в холодильник на 1–2 часа, чтобы он пропитался и хорошо держал форму.

Notes

Если кабачковое тесто получается слишком густым, добавить 50 г молока и хорошо перемешать. Молоко добавлять постепенно, ориентируясь на консистенцию теста.

Add a Note

About This Recipe

Show nutritional information

This is our estimate based on online research.
Calories:	217
Fat:	16 g
Carbohydrates:	13 g
Protein:	5 g
Cholesterol:	13 g
Sodium:	605 mg
Fiber:	3 g
Sugars:	3 g
Sugar Alcohol:	0 g
Calculated per serving.