рыбные котлеты (Edit recipe)

10 recipes
|
0 followers

Нежные и сочные котлеты из хека с добавлением сала и лука. Кукурузная панировка придаёт им аппетитную золотистую корочку, а внутри котлеты остаются мягкими и сочными. Простое домашнее блюдо, которое хорошо подходит для семейного обеда или ужина.

Share

Save

PREP TIME

15 minutes

COOK TIME

15 minutes

INGREDIENTS

11

Serves: 4

Ingredients

500 grams White Sea Bass, замороженный
50 grams Pork Belly
1 whole Onion
100 grams Onion
50 grams Eggs
60 grams Classic White Bread - Hero
50 grams Milk
5 grams Salt
1 grams Black Peppercorns, Ground Fresh
50 grams Corn Flour
30 grams Olive Oil

Get Recipe Ingredients

Buy Ingredients on the FoodSocial Market

Shop over 3500 products from unique and independent, creator-curated brands

Process

Cook Mode

Note, these instructions are written assuming the standard serving size, since you have modified the number of servings, these steps may need to be modified for best results

Хлеб замочить в молоке на 5 минут, затем хорошо отжать.
Филе окуня, сало и лук измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, отжатый хлеб, соль и чёрный перец. Хорошо перемешать.
Если фарш получается слишком жидким, добавить 1–2 столовые ложки кукурузной муки и оставить на 5 минут.
Сформировать котлеты и обвалять каждую в кукурузной муке.
Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривать котлеты на среднем огне по 5–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Затем накрыть сковороду крышкой и готовить ещё 2–3 минуты на слабом огне. Подавать с лимоном, свежей зеленью и сметанным соусом.

Notes

Для более нежной текстуры важно хорошо отжать хлеб после замачивания. Если фарш получается мягким, кукурузная мука поможет сделать его более плотным и удобным для формирования котлет.

Add a Note

About This Recipe

Show nutritional information

This is our estimate based on online research.
Calories:	299
Fat:	17 g
Carbohydrates:	12 g
Protein:	26 g
Cholesterol:	53 g
Sodium:	708 mg
Fiber:	6 g
Sugars:	3 g
Sugar Alcohol:	0 g
Calculated per serving.